網絡的新生活模式 –– 餐飲外賣業的興起

【新冠肺炎疫情下，產生怎樣的新生活和消費模式？】

• 新冠肺炎的戒嚴措施下，其中餐飲業深受影響。
• 外賣餐飲的生意激增，並藉共同租用廚房，大大減低租金吸引更多飲食業加入外賣行列。
• 網上外賣平台有能力取替實體商店，預備Planet X 來臨時只能用網絡買賣的境況。

新冠肺炎疫情下，餐飲業生意大受影響

各國政府都推出各種禁止人群在街上聚集的措施，所謂減少新冠肺炎疫情的散播，各行各業也深受影響，首當其衝的就是運輸業、旅遊業、零售業和餐飲業。以香港政府為例，4月初，曾頒佈針對食店的限聚令，內容指︰「如某餐飲處所售賣或供應的食物或飲品，供該處所內進食或飲用，顧客數目在任何時間，均不得超過該處所通常座位數目的50%。」

並且，限制店內每張枱之間，最少有1.5米距離，或設隔板分隔，最多4人一枱，又要求食客在進店時要戴口罩，店方亦要為每位食客量體溫，體溫高於37.5度就不能進入店內等。至於，任何人參加或組織被禁止的群組聚集，最高罰款2.5萬元及監禁6個月，截至4月20日，執法部門已發出131張定額罰款告票，並就3宗個案提出檢控。

於限聚令的實施，令香港餐飲業哀鴻遍野，除了大部份人因為害怕感染，避免在餐廳內進食外，每間餐廳更要減少一半座位，導致能夠進店內飲食的客人數目大減。雖則，政府已於4月中，放寬了相關規定，但對餐飲業界而言，限聚令確實對他們造成極大打擊。

新聞︰
餐飲業稱生意少20億 促補貼八成人工

餐飲業生意急插逾9成 黃家和:最壞逾千食肆倒

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外賣餐飲的生意突然冒起

然而，這次疫情下，外賣餐飲的生意卻突然冒起，在疫情影響消費，不少公司裁員、開源節流之際，多個外賣平台卻持續增聘人手，生意有增無減。有外賣平台指，近日不少人為了保持社交距離，改為「在家工作」，住宅區訂單激增，其中天水圍及粉嶺區的訂單更增加了一倍。新聞︰【新冠肺炎】外賣平台生意疫市彈起　新界北兩區增幅跑贏全港

外賣車手的職位空缺，更成為不少失業人士的救星，令很多年青人在經濟環境差、普遍公司裁員下，仍能加入外賣車隊的行列，保持一份穩定收入，甚至，隨著疫情令外賣訂單明顯增加，繁忙時間「一單接一單」，偶然更有客人送上「大利是」，令外賣員的收入進帳不少。

著名外賣平台 Foodpanda 指，以往，不少餐廳擔心外賣會影響食物質素，但近日態度轉趨開放，甚至有「米芝蓮」餐廳加入，這段期間，計劃在該平台上架的餐廳，增長超過四倍。與此同時，客人對於外賣的需求，亦節節上升。另一間外賣平台 UberEats 亦表示，自疫情爆發後，住宅地區的訂單上升了51%，比商業地區還要多，而每位用戶的訂單數量亦有上升。外賣平台 Deliveroo 同樣表示，天水圍及粉嶺區的訂單數目增幅最大，4月首兩周，兩區增長均達一倍以上。

又以中國大陸為例，內地的外賣餐飲市場，比香港發展得更快、更早，兩、三年前，已百花齊放、競爭激烈。美團、餓了麼、口碑、百度、到家美食會等，每一間都是年度營業額達數百億人民幣的大生意。根據2020年3月30日的報導，美團點評（03690.HK）發佈了2019年業績報告，營收達975.3億人民幣，同比增長達49.5%，可謂十分驚人！

新聞︰
逆市急升 剖析美團虧轉盈的3大原因

網上外賣平台有能力取替實體商店的時代

現時，香港一些外賣平台，甚至推出「共享廚房」計劃，讓一些專門做外賣生意的飲食界同業，可以按自己的需要，租用外賣平台提供的「共享廚房」，使租戶無須獨力承擔昂貴租金及煮食設施，能達到更高成本效益。新聞︰商戰之共享經濟進化篇\共享廚房招引餐廳進駐有「錢景」

從前，以一間餐廳取替另一間餐廳，是必E5須存在一間實體店舖，但現在，網上外賣平台系統，其實早已預備好，亦絕對有能力半取替實體餐廳。甚至，在疫情下，他們只需要聘請多10倍單車外賣員或電單車外賣員，再於不同屋苑多聘請數人，已經能夠將食物派送給整個屋苑。

他們無須另外開設一間實體餐廳，甚至，不需要擁有自己的廚房，不需要多大的成本，已經可以完全取代實體餐廳。然而，網上外賣平台完全取替實體商店的時代，豈不像 Planet X 來臨時的境況嗎？當整個世界，因為大災難，四處一片頹垣敗瓦，整個城市也不再有實體商店，甚至，所有人都在逃難時，不論身在何處，只要仍有智能電話和網絡，就能隨時訂購食物。確認派送地點後，只需半小時內，店方已經可以將食物送到我們手上，甚至，當系統發展得更成熟時，效率將會更高、更快，如此一來，我們每餐都能夠輕易有飽肚食物！

影片︰20200426 主日信息導讀：新冠肺炎座談會 ── 第三個發展的可能性（4）

資料來源:
http://riverflowing09.blogspot.com/2020/05/patterncyber.html

https://www.ziondaily.com/2.0/web/word_of_god_02c/index.php?type_id=&orderby=&topage=53

香港政府應從思維上解決問題

若果，香港政府仍然沿用舊的套路、舊的策略，莫說要平息今次的動亂，連與香港人連繫、溝通也做不到。現今的香港政府，早已脫節到像是一個每天早上於自己的前院不斷自說自話，一直「發牢騷」，被人厭棄的老人家。儘管他們用盡氣力的說話，都沒有人會在意，實在，不是人們聽不到政府的說話，而是政府的說話，不能有效地進到市民的內心中。

所以，日華牧師分析，其實，要停止顏色革命，一定不能夠用舊有的模式、思維和做法。最低限度，也要有一套有效的方法，去與市民溝通，這才是翻盤、反敗為勝的第一步。

因為，既然新一代，已經是於超頻下成長，趕上了網絡、多媒體科技的生活思維方式，那麼，為何政府不可以用同一種工具，與新一代溝通呢？原因，今次所謂「無大台」的運動，也就是說，他們是個別被種種資訊所煽動，再自行組織成一個又一個的群體。

那麼，政府亦應該以同一個，或者更好的渠道，以資訊與他們個別溝通，去建立互信，解決今次的問題。也就是說，政府一定要懂得以他們的思維去溝通，而不是一百年如一日般，用自己落後的思維、自己期望的落後方式，與別人溝通。

箇中的落後情況，我們可以用一個誇張一點的例子，解釋為何政府是沒法與市民溝通。情況，就如黃絲、黑衣人，他們一早已經用網絡、多媒體於整場運動中作聯絡，甚至乎，自我演進。

但對比，另一邊的特首，她決定與黑衣人溝通，但所用的方法，卻是重回2,000年前的科技，自己磨墨，接著用毛筆字寫一篇家書出來，去給予廣大市民，然而，她卻是不准人影印，只准傳閱，也就是將一封親筆信，傳閱七百萬次，就可以讓所有香港人知道。就如2,000年前，保羅寫信給不同教會一樣。

大家可以想像，於這種對比下，特首還可以與其他人有良好溝通嗎？當然不能。因為，假如是這樣的話，所有人都會覺得，特首根本沒有認真對待事情，而是在練書法，是在玩遊戲，甚至是侮辱他們的智慧和智商。但同時間，特首卻已經覺得自己是盡力與市民溝通，希望說服他們，還想成為市民的領袖，這還會有可能嗎？

當然，這個例子比較誇張，但其實，現實亦相距不遠。亦因此，香港現在才會變成這樣。因為，人們根本不可能心悅誠服地，尊重一個已經落後這個時代幾十年的人，去成為他們的領袖。那麼，這班人必然會出現情緒上的崩潰。

而最可怕的，就是整個政府的管理層，仍然沒有這份自知之明，自己被社會淘汰卻不自知，還會自我感覺良好，所謂「好官我自為之」。這就變成火上加油的導火線。

因為，政府的領袖層，是出生於落後的時代，但現在，時代已經進步了，他們於生活上，甚至工作上的各個層面，也不是以現代化的方式去做，他們早已被時代追過，成為了完全落伍的一群。

就例如：他們的公務會議，仍然需要找一個地方，各個部門首長集合商討，或是電話會議，完全不用現時科技所提供，極其方便的通訊程式，如 WhatsApp、WeChat，那麼，就可以全天候，24小時開會。

而部門之間的溝通，假如一起處理一個計劃的話，任何事情的討論，仍然需要以公函的方式郵寄或是傳真，信來信往去處理，修改一個字，就寫信給全組人。卻不使用現時，可以幾批人，一起於網上修改的Google Doc、Google Sheets 、Google Note等等，可以節省數以倍計時間的工具。

即使是剛剛成為公務員的大學生，他們於大學時，反而用最先進的網絡、多媒體，快速的思維。但當進入政府部門之後，卻反過來，要適應長官們極其緩慢、過時的工作模式。所有快速的通訊、討論、組織方式，只能留待公餘時，於私生活的時間中使用。這就是現時，政府的困境，老一輩的劣幣，不斷驅逐新一代的良幣。亦因此，無怪乎，這班年輕人看不起這群領袖。

所以，大家可以想想，政府已經沿用了自己的方法去處理這次事件五個月，但是，情況不但沒有平息的跡象，更是變本加厲。原因，正正是因為政府應對的措施，是一百年如一日，以自己的思維，用同一份公文，不斷重複譴責暴行，不斷開記者招待會，不論是於行政會議前交代幾句，或是警方的四點記者招待會，這全是舊式的工具、舊式的做法，給每天仍然會扭開電視看新聞的老人家而設，不要說是年青一代，甚至乎，中年的一代，已經很久沒有看電視的習慣。

至於年青的一代，更加不是藉著政府的新聞稿、藉著記者招待會去互相學習、發表意見，這種單方面，又一廂情願的自我陳述表態方式，已經完全過時及沒有效用。

就算是嘗試與時並進，以網絡、多媒體與年青人溝通的話，那麼，他們的水平，又到哪種級數呢？

我們可以用政府一個最新的宣傳短片，作為例子。以下，是政府經歷五個月的事件後，於YouTube發放的最新宣傳短片，希望所有市民，於看完後，能夠遠離暴力，選擇彼此相愛。沒錯，這已經是一條完整的政府宣傳片。其實，這種級數，基本上，找任何一個初中生，用一個小時，都可以做得更好。

與暴力割席


大家能否想像，經過五個月之後，暴徒會因為這條短片所容載的信息而被感化，痛哭流淚、覺今是而昨非，並且，放下手上的磚頭、汽油彈、面罩，過回正常生活嗎？這就是日華牧師所提及，今次事件中，徹底暴露了香港政府的僵化和過時。

原因，從這條政府的宣傳片，可以讓我們明白到，其實，這已經不是一、兩個人的個人問題，導致製作出這些完全不堪入目、「堅離地」的作品。而是這個政府於制度上的問題。

原因，試想，為何新一代的大學生，有著足夠的思維、裝備、知識，但進到政府後，就突然間像是失憶一般，時光倒流30年？原因，當整個政府系統，都已經完全僵化，所有政府部門，都是被一班不願意學習新知識的老人家把持著的時候，一個初出茅廬的年青人，又怎能夠敵擋全個部門的所有人呢？

大家可以想想，假如，有一位年青人，提議部門所有員工，都用Sync Calling溝通的話，那麼，最大的阻力，就是來自所有不願意改變的舊人。

因此，香港政府，假如不希望被這個世界淘汰，希望走向現代化的話，第一步，就是從最高的長官做起、肯推行。而第二步，就是到下面執行的公務員，他們亦願意，才可以順利推行，否則，他們就會成為最大的阻力，因為，下層的公務員，數量最多，假如他們看每一次的改變，也是老闆對他們的剝削、佔他們便宜，增加他們工作量的話，那麼，整個系統就會怠惰，因循下去。

舉一個簡單的例子，香港政府常常說，要打造成為智慧城市，所以，希望成為榜樣，於所有政府建築物提供免費 WiFi。於十年前，或者，這是一項令人感到欣喜的德政。

但其實，WiFi 技術，已經出現了十年計，然而，當花了十年時間，於所有政府物業安裝 WiFi 後，其實，質素卻比所有連鎖快餐店、咖啡廳還要弱，弱到一個階段，到現在，數據已經便宜的年代，人們寧願用自己的數據，也不願意用政府 WiFi，並且，只會對政府這種效率低劣的做事手法更生氣。

從這個角度，我們亦會明白到，為何美國的顏色革命，必定可以挑戰香港政府，原因，正正就是他們知道香港政府的僵化程度，早已經被整個世界所淘汰，當政府還希望成為所有市民的領袖時，這只會激化人們對政府的仇恨和不滿，覺得這班高官，根本不配成為香港的領袖，而他們的愚昧，卻是常常出現於別人的眼前。所以，香港政府一定要痛定思痛，趕上社會的進步，這才是解決問題的第一步。

而第二步，就是推廣錫安的信息，去止息神的審判。其實，面對這場香港百年以來的特大示威暴亂，政府各個部門、官員，經過五個月的思考、沉澱，精心策劃、研究之後，所拍出來，以為可以說服大眾的宣傳片，也是這種水平的話，根本就沒有0.1%的機會，解決到今次的事件。而這亦是香港將來要輸掉半個城的原因，就是因為整個政府已經一早被時代所淘汰。

事實上，這條政府的宣傳片，雖然只是短短15秒，但觀看次數更是少於五萬次，對比日華牧師所分享「圓解香港亂象」信息的第一篇，長度是超過一小時，觀看次數是七萬次。

但大家可以想像一下，錫安是以一間教會之力，每星期需要製作一篇兩小時的主日信息，當中載有大量的資訊，並且，以充滿說服力的VO作為輔助解釋，令一個信息能夠於方方面面，描繪得完全。因為，錫安製作任何一篇信息，也是希望能夠帶著最大的說服力和感力，去將神的時代信息說得完全。並且，是要對得起弟兄姊妹花時間收看。

但政府是以近乎無限的資源，花上超過一個月的時間，去製作出一條十幾秒的宣傳短片，而水平卻比弟兄姊妹自家製作，送給領袖的MV還要差得遠的話。明顯，他們從來沒有考慮，他們是一個政府、所做的事情，要對得起所有香港人。這條政府宣傳片的質素，根本就沒有考慮過，受眾的任何感受。

所以，我們可以看到，雖然，只是五萬點擊，但差評數字，是好評的十倍，超過4,000，大家就明白到，其實，正常人看到這條宣傳片的心情會如何。甚至乎，對於我們而言，就算我們會尊重在上的政府，但對於這條宣傳片而言，正常的反應，也是會給予差評。

所以，假如政府還是希望翻盤，希望可以成為帶領香港人走出困局的領袖的話，那麼，他們就真的要與時並進，學習使用一些能夠與年青人的思維溝通的方式和平台，這才是踏出平息今次事件的第一步，就是真正與香港市民的思維連繫和溝通。


【本文重點整理】

- 香港政府帶領香港人走出困局的第一步，就是要放棄舊有的思維、舊的工具、緩慢的工作效率，並且與時並進，學習使用一些能夠與年青人的思維溝通的方式和平台，跟時下主要用網絡、多媒體科技作生活思維方式的新一代溝通，建立互信。

- 第二步，就是公開承認當初對錫安教會的屈枉，向錫安道歉及為「雙氧水事件」平反，並且大力推廣錫安的信息，以止息神的審判，讓更多人接受神的視點，得著救恩。

相關影片：20191117 主日信息導讀 ── 圓解香港亂象（10）


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Ziondaily：

2012 榮耀盼望 vol. 510 ── 「星際啟示錄」第468篇‧天馬座行動（245）圓解香港亂象（10）

資料來源:
2010-2012 恩膏引擎全力開動:香港政府應從思維上解決問題

無間斷的門徒訓練學習和應用

現代各種科技發展一日千里，特別是資訊科技的高速進步，已為現代人帶來以往從未想像過的成長和改變，很多時，當一件新科技產品被發明後，甚至當時的人都未必能夠即時理解，它將會為人類的社會及日常生活，帶來怎樣的革命性改變。

超時代網絡，高速拋離上一代人

就以90年代誕生的互聯網，或是智能電話 iPhone 的出現為例，不單完全革新整個社會的運作模式，甚至，連人類的思想和行為，都出現革命性的改變，但很多中年或老年人，卻無法理解它們的出現，對下一代年青人，或整個世界帶來甚麼影響。

如果社會中的領袖階層，無法追上流動網絡世代的超頻溝通模式，以及由此誕生的新一代教育方式，那麼，他們就必然會被年青一代遠遠拋離，追不上新一代的急速成長和突破，最終，不單無法有效地領導國家或城市，甚至會失去手上的領導權。但是，大家要留意，因互聯網和智能電話而產生，超頻一千倍的急速成長，是以往世代從未出現過的事，因為以往的世代，年輕一輩必須依賴上一輩的教導，才能學會前人累積的所有知識，所以，一直以來，上一代所擁有的知識、經驗和智慧，都必定高於下一代。

網絡建立信仰德行的溝通系統

當大復興臨到，我們每一個人都是領袖，要去結出聖靈果子去付出。透過網絡去門徒訓練，能讓我們更有效率地建立德行，才能短時間照顧大量湧入的賓客。

過去34年，日華牧師的信息分享，已經足夠讓前來就光的賓客裝備自己，逐步成為合資格的賓客，穿上公義袍作為禮服，參與羔羊婚筵。

但對於日華牧師來說，錫安教會最著重的，是透過一對一的門徒訓練系統和實際事奉，於34年間，塑造弟兄姊妹成為合資格的新婦和童女。

這就是日華牧師致力研讀神的話語，分享永不重複信息的原因，藉著教導和實際事奉，塑造錫安教會成為一間新婦和童女的教會，同時，這也是神超然帶領錫安教會的真正目的。

社群世界裡資訊的放棄

於資訊爆炸的世界裡，現代人所面對的問題，就是資訊太多，時間太少。究竟，資訊太多是一件讓人得到正確訊息的好處或是更不利接收正確訊息?


現代人是資訊不缺
現代人的生活上，於自己的學業、工作、娛樂的範疇中，已經消耗掉大部份的時間，現在，連上下班、吃飯的時間，也花在看手機上不同的資訊，甚至乎，手機離身一分鐘，自己亦會知道。

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中國的 5G 技術發展，可說是領先外國一至二年，並且，不同於以往：3G 年代，相信大家都會記得 GSM、CDMA 等技術格式；4G 世代，也有中國自行開發的 LTE 技術格式，不相容於外國格式。雖然，中國當時的流動網絡技術，已算是進入了當時代的技術門檻，但因為技術、效率、速度遠不及外國，所以從未對大國品牌造成威脅。但反觀 5G 的研發和實用化進程，中國華為的開發，不單完成了外國的技術指標，而且，由基地台、發射站，以至其他配套，均已完成至付運客人的階段。